El Té

Una particularidad de Arkakao es la de tener 22 variedades de té en hebras de China, Japón, India, Pakistán.

La característica mas importante es la de servir los tés con una atención especial de la técnica de preparación (los tés se preparan con una temperatura de agua ideal y distinta para cada uno y con un reloj de arena para controlar el tiempo de infusión).

Los locales de Arkakao presentas los tes no solamente como una bebida, si no sobretodo como una cultura: el te marroquí se sirve con la tetera y la bandeja de plata, con pastelería árabe y con narghilè, el te ruso ahumado con salmón o fiambres ahumados, el te gales, como en Gaiman, con la tetera con el sobretodo de lana, scons, tostadas, manteca, mermeladas y porciones de tortas, etc.